Sunday 23 June 2013

Tart sa nektarinama i malinama / Nectarine And Raspberry Tart

Konačno i ja da postavim neki recept za igru Ajme koliko nas je! Čekala sam da se pojavi neko šumsko voće na pijacama i čim sam ugledala maline nisam propustila priliku. Ovomesečni domaćini igre su Ana-Marija i Mislav, a tema je šumsko voće.

Tart sa nektarinama i malinama
Please scroll down for English

Potrebno:

  • 250gr brašna
  • 150gr hladnog maslaca
  • 1 kašika šećera u prahu
  • 1 jaje
  • 6 kašika mleka
  • prstohvat soli
  • 2 kašike šećera
  • nektarine, maline
  • šećer u prahu  za posipanje
Priprema:
Pomešati brašno,šećer u prahu i so, pa dodati maslac sečen na kockice i prstima napraviti mrvice. Dodati jaje umućeno sa mlekom i zamesiti testo. Uviti ga u foliju i ohladiti u frižideru 1 sat.
Nektarine iseći na tanke kriškice.
Ohlađeno testo razvući u pravougaonik. Po njemu u 2 ili 3 reda poređati nektarine. Ostaviti 2-3cm praznog testa po ivicama. Po nektarinama pobacati maline i sve posuti sa dve kašike šećera. Prebaciti ivice testa preko voća. Ohladiti tart oko 10-tak minuta. Peći u zagrejanoj rerni na 180C oko 40' da porumeni. Posuti šećerom u prahu.

Nectarine And Raspberry Tart

Ingredients:
  • 250gr brašna
  • 150gr cold butter
  • 1 tbsp powdered sugar
  • 1 egg
  • 6 tbsp milk
  • a pinch of salt
  • 2 tbsp sugar
  • nectarines, raspberries
  • powdered sugar for dusting
Directions:
Mix the flour, powdered sugar and salt. Rub in the cubed butter until it resembles breadcrumbs. Add the egg whisk with the milk and knead the dough. Wrap in a cling foil and chill for 1 hour.
Cut the nectarines into thinly slices.
Roll the chilled dough into rectangle. Arrange the nectarine slices in two or three rows slightly overlapping each other. Leave 2-3 cm clean borders. On the nectarines put the raspberries and sprinkle with 2 tbsp of sugar. Transfer the edges over the fruits. Chill the tart for 10'. Bake in the preheated oven to 180C for 40'. Dust with powdered sugar. 

5 comments:

  1. Mogu zamisliti kako je mirisna ova pita, a i sigurno je jako ukusna!

    ReplyDelete
  2. Jako lep tart :). I malo sladoleda od vanilije pored, mmm...prekrasno :)!

    ReplyDelete
  3. Ovo mi se jako dopada,sa kuglom sladoleda od vanile bi mi bila prava uživancija.

    ReplyDelete